로스터리 : JBC Coffee Roasters, Madison, WI Body: Silky Acidity: Crisp Producer: Domingo Torres Variety: Geisha/Gesha Growing Elevation: 1800 Meters Processing: Washed. Depulped 9 hours after picking. 30-Hour Fermentation with continuous stirring. Washed 4 times. Dried on Raised Beds. Certifications: Direct Trade, Land of Diversity Award Winner Region: Norte de…
내가 공부해 보고 싶어서 GPT의 deep research 기능을 활용해 조사해 보았다. 시간날 때마다 번역 예정. 결국 GPT가 찾은 내용이기에 공신력은 없습니다. 틀린 내용이나 덧댈 내용 있으면 말씀해주세요. 식량 부족의 시기였던 제2차 세계대전 이후, 프랑스의 제과 예술은 다시 활기를 되찾았다. 버터, 설탕, 크림과 같은 주요 재료들이 풍부해지면서 제과 장인들은 오랫동안 사랑받아온…
미식라면 증정한다길래 사봤어요. 편의점 가격 정가 4900원이었나 그 즈음 이었는데 솔직히 이돈주고선 그냥 짜장면 시켜먹지 싶습니다. 맛은 충분히 있고, 짜장라면 치고는 GOAT라 생각하는데 짜장면 자체가 그리 비싸지 않다 보니 포지션이 애매하네요... 저희 동네는 5500원에 짜장면 먹는데...…
간 곳: 하연옥 잠실점 먹은 것: 물냉면, 비빔냉면 식객 보고 흥미로워 가본 진주냉면집. 맛은 있긴 한데 굳이 다시 먹고싶은 맛은 아니네요. 그렇지만 육전도 올라가고 양도 많아서 가성비는 훌륭합니다. 추가로 나무위키 말로는 진주냉면이 근본없는 현대음식이라는데 솔직히 조합 자체도 조금 근본없긴 해요. 물냉면에 육전이 진짜 어울리는지는 잘 모르겟음;;…
먹은 것: 바닐라, 초콜릿 퍼지 브라우니 아이스크림은 역시 증점제 들어간 게 맛있는 듯. 하겐다즈 바닐라도 충분히 맛있지만 그 끈적한 점도가 없으니 아쉬웠는데 벤앤제리스 바닐라는 그 욕구를 해소시켜 주네요... 초콜릿 퍼지 브라우니는 브라우니가 너무 딱딱해서 먹기 힘든게 흠... 조각이 꽤 큰 사이즈라 조각을 발굴하던지 아니면 부수던지 해야하는데 둘 다 노동입니다. 맛은…
먹은 것: 바닐라, 쌀, 녹차, 레몬 너무 좋았던 쫀득한 질감. 정석적인 맛들만 먹어보았기에 다른 맛들이 어떨지는 모르겠다. 녹차는 달콤보다는 쌉싸름한 편이고, 레몬은 무지 시다. 몇번 더 가서 다양한 맛들을 시도해보고 싶은 곳. 내부도 넓고 쾌적했고, 크로와상을 서비스로 주셔서 잘 먹고 갔습니다.…
먹은 것: 회냉면 몇년 전 가본 신창면옥이 생각났지만, 없어져서 가본 곳. 신창면옥에서 먹었던 냉면은 엄청 매웠던거 같은데 반면에 여기는 생각보다 맵지 않아서 조금 아쉬웠다. (다대기가 있기에 한번 넣어봤는데 짜기만 해짐...) 그래도 여기서만 맛볼 수 있는 독특한 맛이었다. 아쉬운 건 혼잡한 매장 내부. 대부분의 노포 한식집들이 그렇지만 정신없는 내부와 억지로 입식…