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Cokuun - 5/21 방문
도쿄 코쿤에 커피 마시러 갔습니다. 도쿄 가는 김에 커피도 이것저것 공부해보고 싶어 방문했어요. 리브즈 로스터리나 마메야 같은 다양한 곳도 가보고 싶었는데 여기 하나 계획 짜고 잊어버렸어요. 언스페셜티 유튜브에도 등장하신 스즈키 미키님이 내려주시는 커피를 마셨습니다. 위치가 비공개인데요, 간판도 없어서 딱 길 잃기 좋아요. 덕분에 일본 주소 시스템에 익숙해지게 되어서 다음 날
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푸어 오버 커피 이야기
드립커피에 대해 좀 잘 알아보고 싶어서 Gemini 2.5 Pro Deep Research를 통해 조사해 보았습니다. 그리고 틈나는 대로 번역 + 의역 + 필요한 내용 가감 중입니다. 그냥 한국어로 담부터 조사를 시켜봐야겠어요... 틀린 내용이 있을수도 있으니 유의해 주시고 혹시 시간이 되신다면 댓글로 지적 부탁드립니다. 참고로 푸어오버와 드립이 혼용되고 있는데요, 제가 알기로는 일본식을 드립이라
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Cruz Loma Gesha
로스터리: DuckRabbit Coffee, OH Producer: Galo Morales Origin : Pichincha, Equador Process-Type : Washed Varietal : Gesha (Geisha) Cup : Strawberry, Blackberry, Pineapple, Sage, Honeysuckle, Jasmine, Lemon Roasted on : 03.31.2025 덕래빗 로스터리 이름을 듣고 궁금해서 하나 시켜봤어요. exotic subscription을 끊었는데 원두값 $25 + 배송비 $5의 구독입니다. 이번엔 100g 원두 받았어요. 15g씩 먹어도 많아야
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Domingo Torres Geisha
로스터리 : JBC Coffee Roasters, Madison, WI Body: Silky Acidity: Crisp Producer: Domingo Torres Variety: Geisha/Gesha Growing Elevation: 1800 Meters Processing: Washed. Depulped 9 hours after picking. 30-Hour Fermentation with continuous stirring. Washed 4 times. Dried on Raised Beds. Certifications: Direct Trade, Land of Diversity Award Winner Region: Norte de