Banko Taratu

roaster : loquat

process : double fermentation washed

varietal : Ethiopia heirloom

notes : chardonnay, orange blossom, pomegranate

10.15 드립

그라인딩: 펠로우 오드 2 6 1/3 클릭

드리퍼 : 하리오 V60, 하리오 하얀 필터

레시피

• 온도 93도
• 원두 20g
• 300g
• 50 70 60 60 60
• 물 : Third wave water light roast profile

추출 노트

• 분쇄도는 완벽한 듯. 에티 원두의 경우 여기서 멈춰도 될 듯 - 이번에도 완벽한 분쇄도를 보여주며 깔끔하게 무너지지 않고 추출이 됨

맛

• 내취향은 아님 ㅋㅋ
• 산미 단맛 쓴맛 밸런스는 너무 좋은데 무언가 향의 방향이 내 취향이 아닌 듯 합니다.